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Tome cuidado com o que bebe nas festas de fim de ano: álcool também engorda


Cerveja, vinho, martíni, vodka… Qualquer uma dessas bebidas é geralmente uma combinação de carboidratos, açúcar e etanol (álcool puro). Quando essa combinação vai para seu estômago, faz um pit stop onde uma parte do álcool é absorvida através do revestimento e em sua corrente sanguínea, dando-lhe aquela “tontura inicial”.
Depois disso, os carboidratos e o açúcar fazem a rota tradicional digestiva, enquanto o etanol, uma toxina, é desviado para o fígado. É aqui que a bebida começa a brincar com o seu incinerador de gordura interna.
O etanol não tem nenhum valor nutritivo, por isso o seu corpo o queima primeiro. Isso significa que todas as calorias que permanecem em seu estômago – geralmente o que você comeu junto ou antes de beber – provavelmente serão armazenadas como gordura.
Quanto mais gordurosos os alimentos que você come, mais fácil fica armazenar essas calorias. Ao contrário de proteínas e carboidratos, que requerem um pouco de energia do corpo para serem quebradas e armazenadas, a gordura pode se depositar diretamente, e ser imediatamente rebocada para suas coxas.
Portanto, sim; beber pode ser sinônimo de engordar, ainda mais por que a bebida incentiva as pessoas a tomarem decisões não pensadas, como comer um monte de porcaria. Ainda assim, a situação pode não ser tão sombria quanto parece, porque o verdadeiro problema pode não ser beber em si, mas quantas vezes e em que quantidade as pessoas enchem a cara.
No início deste ano, pesquisadores descobriram que mulheres que bebiam um ou dois drinques por dia tinham menos chances de ganhar peso, mesmo consumindo mais calorias totais (de comida e bebida), do que pessoas que bebem demais ou abstêmios.
Os pesquisadores acreditam que os corpos de bebedores moderados de alguma forma se adaptam a metabolizar o álcool de maneira diferente do que os bebedores pesados ou ocasionais.
Claro, as mulheres que depositam as suas doses diárias nos finais de semana não se qualificam para o plano “sem calorias”. O corpo se adapta metabolicamente para a quantidade que você bebe, e quando você não bebe regularmente, o corpo não pode se ajustar.
A evidência também sugere que os bebedores moderados tendem a praticar hábitos mais saudáveis do que os abstêmios. Se você está acostumado a beber três ou quatro drinques por semana, como parte de sua dieta, provavelmente você compensa isso com menos calorias em outro lugar. O estudo também constatou que as mulheres que bebem moderadamente de exercitam mais.
De qualquer forma, saber a quantidade certa que se deve beber é muito difícil. A maioria não tem como saber. Os pesquisadores aconselham as pessoas a ingerirem bebidas que tenham as calorias totais impressas na embalagem – assim, você pode se controlar. [